2012年06月06日
Bonjour
6月7日は”アペリティフ”の日。
ということで前日6日の四国放送のTV番組”ゴジカル”に
出演させて頂きました
アペリティフとは直訳すると”食前酒”ですが
同時に、フランスの食習慣で
ディナーの前に、美味しいおつまみと食前酒を片手に
家族や気の合う友人と過ごすひとときのこと。
フランスのお家に招待されると
まず楽しいアペリティフでおもてなしをしてくれます。
(美しい中山アナ 左 ↑)
このアペリティフもホストの腕の見せ所。
気のきいたオシャレなおつまみを作って
ゲストをあっ!と驚かせると
雰囲気も一層盛り上がります
スタジオでフランス流
アペリティフを楽しみました
フランスといえば
最近、嬉しいことに日本のスーパーでも
見かけるようになったジェルブレ!
フランス人なら誰もが知っている
栄養満点のビスケットです。
私も大好きでいつも家に常備しています。
この間、うちに泊まったパリジェンヌの歩き遍路
ジョアンナも子供のころから食べていたそうで
”どこで買えるの!?”
と嬉しそうに食べていたなぁ・・・
14種類の味があります♪
一番人気はゴマを使ったセサミビズケットだそうです。
私のお気に入りは全粒粉。
そのまま食べてもおいしいジェルブレを
アペリティフ用に
カナッペとケーキにドレスアップ
これはとっても美味しかったなぁ
是非、作ってみて下さい
奥から、いちじく味のジェルブレに生ハムとリコッタチーズ。
翡翠のような美しいカナッペは全粒粉のジェルブレに
アプリコットジャム、ブドウとブルーベリー。
エビとグレープフルーツにオーロラソースは
大豆とオレンジのジェルブレにのせて
そして、はちみつ味のジェルブレには桃をトッピング。
白いお皿のデザートは
なんと!ジェルブレのケーキ。
ビスケットの間に生クリームを入れ冷やすと
美しいケーキになります。
何層にもなった色のグラデーションが見事です。
テーブルコーディネイトはジェルブレのふるさと
南フランス風に♪
・・・・ということは
私も、同じ黄色で
プロヴァンス風にしてみました。
フランス人はこのお花が大好き。
フランスで買ったワンピースに
ラファエルのお花のイヤリングとリングを
コーディネイトしてみました
この素晴らしいテーブルコーディネイトとお料理を考えて下さった
木村静香さん。(写真 真ん中)
ありがとうございました。merci mille fois
テーブルも、番組も、そして美味しいジェルブレも
たっぷりの愛情と、熱い思いと優しさから生まれているのですね。
まだジェルブレを食べたことがないあなたにも
是非おススメです
なかなか食事をとれないというときにもいいですよ。
私のカバンにはいつも入っています
ボン ジェルブレ 楽しいジェルブレを
ボナペィ どうぞ召し上がれ